Виски — это крепкий алкогольный напиток, изготавливаемый из зерновых культур, чаще всего ячменя, кукурузы, ржи или пшеницы. Напиток проходит процесс ферментации, дистилляции и выдержки в дубовых бочках, что придаёт ему сложный вкус и аромат.
🥃 Основные виды виски:
1. Шотландский виски (Scotch) — Производится в Шотландии, чаще всего из солодового ячменя. Бывает односолодовый (single malt) или купажированный (blended). Отличается дымными, торфяными нотами.
2. Ирландский виски (Irish Whiskey) — Мягче и легче шотландского, обычно без сильного торфа. Часто проходит тройную дистилляцию.
3. Американский виски — Делится на бурбон (из кукурузы, сладковатый с ванильными нотами) и теннесси виски (фильтруется через уголь, что даёт мягкий вкус).
4. Канадский виски — Чаще купажированный и более лёгкий по вкусу, с фруктовыми и древесными оттенками.
5. Японский виски — Производится по шотландским технологиям, но часто с более деликатным и сбалансированным вкусом.
🍷 Как лучше пить виски:
* Чистым — Особенно подходит для односолодового или премиального виски. Используй бокал типа тюльпан или рокс (низкий с широким дном) для раскрытия аромата.
* С каплей воды — Несколько капель воды могут раскрыть дополнительные ароматические ноты.
* Со льдом — Охлаждает напиток, но может сгладить вкусовые нюансы.
* В коктейлях — Например, классический Old Fashioned или Whiskey Sour. Американский бурбон часто используется в коктейлях.
🏆 Лучшие марки виски:
* Шотландский:
* Lagavulin 16 Years — Торфяной и дымный, идеально для любителей мощного вкуса.
* Glenfiddich 12 Years — Лёгкий, фруктовый с нотами яблок и груши.
* Macallan Sherry Oak 18 Years — Богатый вкус с оттенками сухофруктов и шоколада.
* Ирландский:
* Jameson — Классика, мягкий и слегка сладковатый.
* Redbreast 12 Years — Более насыщенный, с нотами орехов и специй.
* Американский:
* Jack Daniel’s — Знаменитый теннесси виски с карамельными нотами.
* Buffalo Trace — Бурбон с ванильно-дубовыми оттенками.
* Woodford Reserve — Более сложный и многослойный бурбон.
* Японский:
* Yamazaki 12 Years — Цветочный и фруктовый, с медовыми нотами.
* Nikka From The Barrel — Крепкий, насыщенный, с нотами специй и дуба.
Как-то так… Спасибо, София (мой личный сомелье) за информацию.
