Основные рецепты, которые я опубликовал на этом сайте, из пандемийного 2020 года:
https://newsbee.com/blog/2020/
В 2025 году появились новые рецепты, новые способы приготовления и свежие идеи.
Все уже давно знают, что жарить яйца на сковороде вредно для здоровья. А если нравится яичница — глазунья или омлет? Есть выход?!
Последнее веяние в области приготовления яичницы это использовать воду вместо или вместе с оливковым маслом на сковороде. Я делаю так: посыпаю дно солью, брызгаю оливковое масло и добавляю грамм 50 обычной воды. Можно и вино, наверное, но на данном этапе жизни я использую воду.
Когда вода закипает, разбиваю два или три яйца и осторожно выкладываю их в кипящую воду. Накрываю сковороду крышкой. Сколько ждать, смотрите сами — зависит от плиты, сковороды и вкуса: можно побольше поджарить яйца, можно оставить жидким желток.
На заглавной фото именно так приготовленная яичница из трёх рыночных яиц (предположительно они лучшего качества, вкуснее и полезнее магазинных). Сверху я положил кусочки авокадо, помидорчики Черри и бакинский огурчик. Добавил немного тёртого сыра.
