Интересный способ приготовления оладий.
Нам потребуется:
Одно яйцо
Стакан кефира (у меня была простокваша из прокисшего молока) — лучше комнатной температуры
Три столовые ложки манки — с горкой
Одна столовая ложка нутовой муки
Половина чайной ложки пишевой соды
Немного соли — по вкусу
Немного сахара — по вкусу
Тщательно размешиваем все ингредиенты в глубокой тарелке и даём постоять минут десять. После отстоя не перемешивать!
Разогреваю сковороду, посыпаю немного розовой гималайской соли, добавляю оливковое масло и гхи. Не очень много, но и не очень мало.
Переключаю конфорку на среднее деление и, зачерпывая смесь из глубокой тарелки, ложкой формирую оладьи нужного размера — не очень большие, но и не очень маленькие.
Оладьи получились пушистые, вкусные и не очень вредные.
