Перуанский кофе Mitsui — это довольно редкий сорт, но если говорить в целом о перуанском кофе, то он считается одним из хороших сортов арабики.
Перу славится выращиванием кофе на высокогорных плантациях (1500–2000 м), что придаёт зёрнам сложный вкус с нотами фруктов, орехов и шоколада. В Перу есть регионы, особенно в районе Куско и Чанчамайо, где выращивают премиальную арабику.
Возвращаясь к Мицуи, сорт редкий, но не значит, что кофе плохой. Это просто означает, что он не слишком известен на мировом рынке или не так широко представлен, как, например, эфиопский Йиргачеффе или колумбийский Супремо. Иногда небольшие производители выпускают хороший кофе, но без широкой популярности.
Мицуи — мягкий на вкус, немного как Гуджи, поэтому я добавил два зёрнышка кардамона в мельницу для одной чашки. Сегодня использовал фильтр-машину. С кардамоном вкус интересней.
Вывод: скорее всего, Мицуи больше покупать не буду, но не жалею, что попробовал. Дегустацию продолжу, заваривая кофе этой марки другими способами. Если получится что-то сногсшибательное, обязательно об этом напишу.