На завтрак приготовил мацебрай.

 

Рецепт простой: для одной порции берёте две иерусалимские мацы, разламываете на кусочки и замачиваете в небольшом количестве воды. Потом добавляете яйцо и кошерную (каменную) соль и перец.

Отдельно жарите китайские грибы шиитаке с луком на оливковом масле. Я ещё добавил в конце немного шпината.

После этого выкладываете половину размокшей мацовой массы на разогретую — другую! — сковороду, сверху жареные грибы и на них вторую половину массы.

Жарите, переворачивая несколько раз, чтобы хорошо поджарить, но не пережарить.

Одна ремарка к записи “Мацебрай”
  1. Здесь достаточно сложный рецепт мацебрая.
    Можно взять просто мацу, яйца и молоко — получится такой омлет, тоже мацебрай. Можно добавить сыр — будет мацебрай с сыром.

No soy de aquí, ni soy de allá


This is my personal blog in Russian. Please stop by anytime — заходите, раздевайтесь, будьте как дома. Bonvenon! ¡Que lo pasen bien! Vous êtes tous les bienvenus. Karibu! स्वागत!
Я не для красного словца назвал свой дневник “Блог для всех и ни для кого” – и не заимствовал эту фразу из “Also sprach Zarathustra. Ein Buch für Alle und Keinen”. Совпало совершенно случайно. Great minds think alike. ROFLMAO.
На самом деле, мой блог никому не нужен – поэтому он ни для кого. А для всех – потому, что любой, у кого есть доступ к сети и кто умеет читать, может его полистать. Читать мало кто будет, и я это понимаю. Поэтому мой блог так и называется.

   *Спасибо, что зашли