Подробное описание рецепта лучше поискать в интернете: я использовал традиционный рецепт валенсианской паэльи из морепродуктов.
Главный момент: использовать нужно шафран, а не пищевые красители.
Кстати, купил настоящую сковороду паэльеру для того, чтобы придать блюду ещё большую аутентичность.
Первой пробой пера была паэлья из курицы и овощей.
