Знакомился сегодня на YouTube с рецептом приготовления питона, но, поскольку питона у меня нет, а сегодня рыбный день, обнаружил «карантинный» рецепт у этого же шефа.
Карантинный он называется потому, что все ингредиенты простые, то что под рукой. И любой можно заменить чем-то другим.
Благо сегодня я ходил в супермаркет и кое-что прикупил, чтобы было под рукой.
Итак, основные ингредиенты:
Треска
Рис
Перец
Креветки
Специи
Томатная паста
Оливковое масло
Да, пришлось купить высокую сковороду — оказалось, что без неё никак.
Налил на дно новой сковороды немного оливкового масла и высыпал туда рис (под рукой оказалась только смесь белого и дикого риса), добавил туда немного томатной пасты Dolmio. Кнопка электроплиты стоит на цифре 7, т.е. не сильно греет, но и не слабо. Дополнительно подлил в горшок немного воды.Туда жа засыпал специи — паприку и другие приправы.
Рис таким образом варился/жарился примерно 15 минут.
Потом высыпал туда кусочки трески и горошек (его тоже неплохо иметь под рукой).
Через пять минут добавил порезанный перец.
Через пять минут добавил креветки — на пять минут.
Важно: всё время содержимое сковороды нужно перемешивать.
Блюдо было готово через 30 минут после начала процесса.
Рыбный день удался. В этот раз обошёлся без лосося с форелью. Хоть какое-то разнообразие должно же быть!
