Это, наверное, лучшее моё блюдо…
Короче, в глубокой тарелке перемешиваем натёртый сыр (70 г), яйцо, две столовых ложки сметаны и две чайных ложки муки.
Поливаем пергамент оливковым маслом — можно даже протереть, чтобы оболочка будущего рулета не прилипла к бумаге. Пересыпаем смесь на пергамент и разравниваем по всей поверхности.
Ставим в духовку при 170 градусах на 10 минут на верхнюю полочку.
Тем временем, берём 150 г фарша из мяса индейки, добавляем чеснок и лук, как основные ингредиенты, и специи по вкусу — я добавил паприку и острый кайенский перец — в порошке. Понятно, что всё это нужно размешать.
Достаём оболочку рулета — она уже подрумянилась за 10 минут. Переворачиваем на другую сторону и ровным слоем покрываем фаршем.
Сворачиваем в трубочку и заворачиваем в фольгу.
Ставим в духовку на 20 минут. После 20 минут, я открыл укрытие из фольги и оставил минут на 5 в духовке, чтобы рулет подрумянился.
Всё это время — 30 минут — Лайма лежала в кухне на полу и ждала своей пайки. Слишком много специй, поэтому дегустации рулета не было. Но Лайма получила немного свежего фарша из индейки.
В общем, рулет удался на славу!
