Простой рецепт клёцок из картошки и муки. Для информации, клёцки по-итальянски называются gnocchis, а по-испански ñoquis.
Основные ингредиенты для одной порции
Молодой картофель — 250 гр
Мука без глютена — 50 гр
Варим картофель в кастрюле — примерно 20 минут.
Варёный картофель (шкурку лучше снять, но я не снимал) и муку положить в одну посуду и хорошо перемешать.
Потом сделать клёцки.
Загрузить клёцки в кипящую воду.
Если смотрите телевизор, не забывайте, что вода может убежать или клёцки переварятся без надзора. Воду можно посолить, если пользуетесь солью.
Короче, когда всплывут, значит готовы.
Сверху можно посыпать перцами и другими специями.
Можно подавать с текилой или мескалём.
Почему «клёцки по-итальянски»? Рецепт получил от одногруппницы по изучению испанского языка из Италии.
