Когда начал готовить пасту с новым для меня сырным соусом, не думал, что получится самая вкусная паста, которую я когда-либо готовил.
Соус — ключевой элемент любой пасты.
Ингредиенты
Сливки
Нарезанный твёрдый сыр
Крошеный пармезан
Брокколи
Цветная капуста
Можно, и даже нужно, положить пару долек чеснока, но я забыл.
Процесс готовки
Да, пока готовил ингредиенты, на конфорке в небольшой кастрюле варились рожки. Достаточно было 6-7 минут.
В сковороду налил сливки, довёл их до кипения и загрузил оставшиеся ингредиенты.
Здесь главное хорошо их мешать в процессе приготовления соуса.
Минуты через три пересыпал в сковороду рожки (без воды, естественно).
Хорошо размешал, накрыл крышкой и выключил конфорку, чтобы дать немного постоять в тепле всей этой адской смеси.
В готовое блюдо добавил листочки орегано и красный жгучий перец. Полил оливковым маслом.
Лайме паста понравилась — ей дал без перца и орегано, естественно.
Как всегда, время приготовления этого вкуснейшего блюда меньше 30 минут.
