Рецепт самый простой:
200 граммов творога (5-процентного), три столовых ложки муки и четыре перепелиных яйца. Перемешать и сделать цилиндр.
Покатать в муке и нарезать будущие сырники.
Можно просто пожарить на сковороде с небольшим количеством масла (я использую топлёное или оливковое).
Но я дополнительно ставлю в духовку на несколько минут — так вкуснее получается, имхо.
Вместо обычной муки — с глютеном или без — можно использовать рисовую муку. Сырники получаются воздушнее.
Лайме больше нравятся сырники с рисовой мукой.
Хочу заметить, что у меня нормальные сырники получились не сразу. Не могу даже сказать почему: то ли творог неправильный, то ли пропорции ингредиентов не такие были…
Я не использую сахар при приготовлении сырников, но на готовые лью немного кленового сиропа.
Иногда добавляю ложку порошка какао. Сырники получаются вкусные, но тёмного цвета.
