На Руси всегда считалось, что варенье из малины обладает целебными свойствами и помогает вылечить простуду и грипп. Возможно, даже, малиновое варенье может помочь справиться с коронавирусом. Многие знают, как варить варенье, но в 21 веке нужно применять современные рецепты.
Короче, берём 400 г малины, хоть свежей, хоть быстрозамороженной, высыпаем в кастрюлю и ставим на конфорку со средним огнём. Тщательно мешаем, чтобы малина не подгорела.
Когда масса стала более-менее единообразной добавляем туда две столовых ложки кленового сиропа, две ст. ложки семян чиа и немного ванилина.
Тщательно перемешиваем, варим эту массу минуты две, выключаем конфорку и оставляем кастрюлю стоять на месте, чтобы семена чиа хорошенько разбухли.
Потом ставим варенье в холодильник на ночь. На самом деле, правильнее будет назвать это малиновым джемом. Потому что получилась плотная масса благодаря семенам чиа.
