Моё первое знакомство с ромом произошло в Индии в 1970-е годы, когда я работал переводчиком на строительстве метзавода в городе Бокаро, штат Бихар. Посёлок советских специалистов и переводчиков охраняли со всех сторон индийские полицейские, которые жили в палатках по углам забора, который опоясывал всю территорию.
Не знаю почему, но полицейским регулярно выдавали ром – может быть, чтоб не холодно было, или чтоб не жарко было, или чтоб не скучали. К счастью для советских сотрудников, индийские полицейские ром не пили – или они были непьющие, или ром был плохой, или им религия запрещала. Но мы всегда могли у них купить бутылочку или две за смешные деньги, а они были рады такому гешефту. Ром то для них был бесплатным!
Какой марки был ром, не помню. Наверное, самый дешёвый. Но вкусный и достаточно крепкий. Можно было пить так, а можно было делать коктейль Куба либре. Официального рецепта Международной барменской ассоциации мы не знали, поэтому смешивали ингредиенты как попало. Но всё равно было вкусно.
Вот, кстати, этот официальный рецепт:
50 мл рома
120 мл Coca-Cola
10 мл свежий сок лайма
Лёд
Перемешать и пить! Вот и все дела. Один из самых простых и самых популярных коктейлей в мире. До сих пор! Спустя 100 лет после того, как Куба стала свободной и когда появился этот коктейль.
Havana Club и Bacardi продолжают оставаться любимыми брендами всех народов.
Лучшие сорта рома производит на Карибах. Там же лучше всего их и пить. Судя по всему, там же лучше всего и жить.
Но я сейчас Кока-Колу не пью. И коктейли, кроме Маргариты, тоже не люблю.
Поэтому занялся изучением этого напитка с других сторон и пришёл к выводу, что пить ром можно просто так – straight. Можно со льдом.
Выяснил главное: пить можно практически из любых бокалов, но лучше, чтобы верхняя часть была немного сужена. Отлично, дополнительно не нужно покупать, как пришлось для текилы. Нашёл нужный бокал дома!
Собрал небольшую подборку винтажных плакатов с рекламой этого чудесного напитка.
Французы стояли у истоков производства рома на своих островных территориях в XIX веке, но их ром отличался и отличается от обычного рома. Французы придумали “сельскохозяйственный ром” – rhum agricole. Этот вид рома делают из сока сахарного тростника, в отличие от рома (rum), который гонят из патоки. Отсюда и разница на этикетках и плакатах: rhum и rum. Никогда не пил сельскохозяйственный ром…
Кстати, по-испански ром это ron. В Москве можно купить венесуэльский ром Pampero – от простого до коллекционных сортов. Цены соответствующие. Havana Club тоже продаётся.
Для рома выбрал для себя бокал ручной работы афганских мастеров из провинции Герат.
Среди знатоков рома особо ценным считается семилетний Havana Club (мне он тоже нравится). Какие ценятся сорта Bacardi не знаю.
PS. Попробовал с/х ром. Очень даже ничего!
